家常清炒木耳菜怎麼做，家常清炒木耳菜的做法

“每到了夏天，木耳菜和秋葵就長得特別繁盛，市場裡的一些買菜婆婆們的攤位就琳琅滿目都擺著這個些她們自己栽種的菜，可見，在老一輩的眼裡這些菜都是很有營養價值的。第一次接觸這個菜，是在我的童年，那時爸爸第一次炒了這個菜，當時因為這個菜的口感是第一次接觸，所以對這種有點滑滑口感的蔬菜有點排斥，但説也奇怪，後來長大了，出來學習和工作了，卻又一發不可收拾的喜歡上了這個蔬菜，或許帶有想家的意味在裡面吧。但無論如何，這個菜用來清炒、煮湯，以及做成麻辣燙都相當的清甜，我個人是偏愛清炒的味道，很清甜，而且配上爽滑的口感很開胃。當然，也有很多不喜歡木耳菜這種滑溜溜口感的朋友咯，但是和我一樣喜歡這個菜的親們，一定都懂。😁😁”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常清炒木耳菜的做法步驟

• 1、木耳菜清洗，摘好，瀝乾水。

• 2、大蒜和小辣椒🌶️適量，切好。

• 3、熱鍋下油，炒出香味。

• 4、倒入青菜，翻炒。

• 5、炒至變色

• 6、加入少量醬油，翻炒片刻

• 7、加入少量雞精粉和食鹽和盛好出鍋。

小竅門

我在這個翻炒的過程中沒有加水哦，但具體的情況一定要根據自己家的炒鍋來看哦，不用炒的太猛，以免焦了，一般變色出菜汁，再翻炒一會就差不多了。