剁椒香菇炒雞蛋怎麼做，剁椒香菇炒雞蛋的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒香菇炒雞蛋的做法步驟

• 1、香菇去掉根部，香菇蒂和上面的香菇蓋分開洗淨備用。

• 2、香菇蒂撕成小條，香菇切片，準備兩個雞蛋，1勺剁椒，少許葱花。

• 3、雞蛋攤熟，盛出備用。

• 4、鍋重新注油，下葱花、剁椒。

• 5、小火炒香。

• 6、倒入香菇蒂和香菇片，調大火。

• 7、翻炒兩分鐘，把香菇炒軟，炒出水分。

• 8、倒入炒好的雞蛋。

• 9、翻炒幾下，炒勻。

• 10、加鹽調味。

• 11、炒勻出鍋。

小竅門

1、自己做的剁椒，沒有那麼辣，剛好適合我這樣想吃點辣味、嘴巴又承受不了太辣的東西的人。
2、剁椒有鹹度，鹽要少加。