茄子肉丸怎麼做，茄子肉丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子肉丸的做法步驟

• 1、茄子一個去皮洗淨切成自己喜歡的形狀，我切成了滾刀塊。

• 2、青椒半個切塊。

• 3、西紅柿切塊。

• 4、鍋內放稍微多一點的油，放入葱薑蒜炒香，然後放入茄子翻炒。

• 5、放入西紅柿翻炒均勻。

• 6、放入冷凍的肉丸翻炒一下，放入1碗水，小火燉至湯汁快要收幹。

• 7、放入青椒片，翻炒均勻，調入鹽即可出鍋。