蝦仁銀魚金瓜盅怎麼做，蝦仁銀魚金瓜盅的做法

“每個當媽媽最開心的事莫過於自己做的飯菜孩子大口大口的吃，小孩子吃東西首先是被外觀所吸引，其次才是味道，所以媽媽們只要花小小心思就能讓孩子胃口大開呢。明天是六一兒童節，我就用這個蝦仁銀魚金瓜盅送給美食家媽媽們家裏的小朋友們，祝小朋友們節日快樂哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁銀魚金瓜盅的做法步驟

• 1、材料：銀魚、蝦仁、金瓜、西蘭花、小葱；將銀魚洗淨、蝦仁泡軟，瀝乾水份備用。

• 2、雞蛋打散，加少許鹽，麻油拌勻。

• 3、小葱切葱花備用。

• 4、金瓜削去頂部，挖空裏面的瓤。

• 5、西蘭花焯水備用。

• 6、將金瓜盅放入鍋裏蒸十分鐘後取出。

• 7、將銀魚放入金瓜盅內。

• 8、再放入蝦仁。

• 9、將雞蛋液用篩子過濾倒入金瓜盅內。

• 10、放入開水鍋中，大火蒸20分鐘。

• 11、取出後淋少許麻油，撒葱花即可。

小竅門

貼士：
1、蝦仁已有鹹味，孩子的口味以清淡為宜，所以雞蛋液的鹽要少放。
2、雞蛋液過濾一下口感更為嫩滑，此步驟不可省略。