鮮蝦絲瓜盅怎麼做，鮮蝦絲瓜盅的做法

“絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，具有清熱瀉火、涼血解毒的功效。
（百度）中醫認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、美容等功效”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦絲瓜盅的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、鮮蝦處理乾淨。調入胡椒粉和姜粉

• 3、調入料酒醃製

• 4、粉絲温水泡軟備用

• 5、絲瓜去皮

• 6、切段

• 7、用小勺挖去絲瓜的部分內瓤，呈盅形狀。

• 8、粉絲切碎；蒜拍碎切小粒；胡蘿蔔切絲

• 9、油熱，爆香蒜粒

• 10、放入粉絲炒

• 11、放入胡蘿蔔絲炒

• 12、放鹽、蠔油炒勻

• 13、胡蘿蔔切片鋪盤

• 14、把鮮蝦放入絲瓜盅中，放到胡蘿蔔片上

• 15、把炒出的蒜香粉絲塞到鮮蝦和絲瓜的空隙處

• 16、上籠屜蒸5至8分鐘即可

小竅門

胡蘿蔔為點綴，可不用。