“絲瓜是一個很好的夏季菜,可清炒,可打湯,可刨絲煎餅,還可以清蒸。記得天熱不想做飯時經常就是打一絲瓜雞蛋湯,再下兩根面,簡單美味還消暑。”
- 酸辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜蝦茸盅的做法步驟
1、大海蝦一隻,取肉,剁茸,加少許鹽少許澱粉摔打成蝦茸。
2、絲瓜刨皮,切段
3、沒中間三點,用小刀挖掉一小部分,注意底部不要掏空,做成絲瓜盅的樣子
4、填上蝦茸
5、剁椒醬+蒜泥+生抽+糖+油拌勻,調成蘸料
6、將絲瓜盅與蘸料一起上鍋蒸7分鐘
7、將蘸料直接淋上絲瓜盅上即可。口味有一點點辣、一點點甜、一點點清香還有一點點鮮。