紅椒炒眉豆角怎麼做，紅椒炒眉豆角的做法

“鄰家姐姐送我一些眉豆，配紅椒炒了，微辣，鹹鮮，我第一次吃這樣的眉豆角，感覺還可以。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒炒眉豆角的做法步驟

• 1、眉豆角撕去兩也筋線，洗淨。

• 2、切成粗斜絲。

• 3、紅椒，蒜片。

• 4、眉豆開水焯至斷生。

• 5、鍋內適量油燒熱，紅椒，蒜片，麻椒炒出香味兒。

• 6、焯過水的眉豆放入，翻炒幾下。

• 7、適量鹽，雞精調味兒。

• 8、翻炒均勻關火盛盤。

• 9、成品。

• 10、成品。

小竅門

眉豆角和鮮豆含氫氰酸及一些抗營養因子，食前應充分煮熟。