黑木耳雞蛋炒萵筍怎麼做，黑木耳雞蛋炒萵筍的做法

“整個秋季的飲食都應當以潤燥、滋陰、潤肺為主，趁着秋季還沒有過去，抓緊時間保養肺部吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑木耳雞蛋炒萵筍的做法步驟

• 1、萵筍去葉，刨去老皮，斜切薄片。黑木耳泡發，去蒂洗淨撕開。雞蛋加少量鹽打散。蒜拍碎。

• 2、鍋裏少量油燒熱，入蛋液，劃炒成雞蛋片，裝起。

• 3、鍋裏另加油，燒熱後入蒜末爆香，入萵筍片，黑木耳翻炒均勻。加適量鹽，小半碗清水，蓋上蓋子，燜煮至湯汁快收幹。

• 4、倒入蛋皮，翻炒均勻，煮一會兒關火。