麻辣孜然烤魚怎麼做，麻辣孜然烤魚的做法

“一直想自己做烤魚，覺得健康衞生。某天心血來潮在網上買了一套烤魚的烤網，轉眼快一年了，今天總算出來亮亮相了，哈哈哈。。。。。。我今天用的是鯽魚，鯽魚又稱喜頭魚，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。烤過的鯽魚外焦裏嫩，味道好極了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣孜然烤魚的做法步驟

• 1、鯽魚殺好去腹部黑膜洗淨，用廚房巾吸去多餘水分待用

• 2、調料備齊，我用的尖椒，如果能吃辣的最好用辣椒粉，顏色漂亮醃製時更入味

• 3、除葱花白芝麻和部分孜然外，其他調料都攪拌在一起

• 4、將攪拌好的調料均勻地抹滿魚身，魚肚子裏面一定要裝一點調料，這樣更入味。醃製至少半小時以上（夏天要放進冰箱）

• 5、醃製好的魚放進烤網固定好

• 6、將醃製後的調料和留下的孜然撒到魚身上，烤箱200度預熱10分鐘後把烤網放進去烤20分鐘左右

• 7、取出烤網刷油撒葱花芝麻，烤箱温度調到250度繼續烤5分鐘

• 8、裝盤即可