孜然麻辣波浪薯條怎麼做，孜然麻辣波浪薯條的做法

“食用價值：土豆有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。
薯條是小朋友的最愛。小朋友吃的時候可以不放辣椒。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然麻辣波浪薯條的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮。

• 2、用波浪刀將薯條切成0.5cm粗細的長條。

• 3、將切好的土豆條放在清水中漂去澱粉。

• 4、鍋中加水。

• 5、水熱時放入薯條。

• 6、水開時將薯條撈出，放入冷水中。

• 7、待薯條涼透後倒入籃子瀝乾水份備用。

• 8、鍋中加入適量植物油。

• 9、等油7成熱時放入薯條。

• 10、薯條炸至金黃色時撈出。

• 11、在薯條出鍋時趁熱撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和鹽即可。

小竅門

注意事項：煮薯條時，不能薯的時間太長，否則炸的時候會斷裂，且鍋內會出現很多薯條沫，容易糊鍋。