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糖醋蓮菜怎麼做,糖醋蓮菜的做法

糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做

秋天吃點蓮藕好處多多,做法也是各種各樣,今天想吃酸甜口味的,糖醋一下也蠻好的

食材明細

主料
  • 蓮菜 (150g)
輔料
  • 白糖 (15g)
  • 白醋 (8g)
  • 番茄醬 (10g)
  • 生抽 (2g)
  • 料酒 (2g)
  • 水澱粉 (10g)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

糖醋蓮菜的做法步驟

  • 糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做 第2張

    1、食材備好

  • 糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做 第3張

    2、蓮藕去皮切成塊

  • 糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做 第4張

    3、用清水泡起來防止變黑

  • 糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做 第5張

    4、用,白糖,醋,番茄醬,料酒,生抽,水澱粉調一碗酸甜適中的糖醋汁

  • 糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做 第6張

    5、蓮菜從水裏撈出來控水後撒點幹澱粉拌勻

  • 糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做 第7張

    6、炒鍋放適量油燒熱下入蓮菜中火炸至定型

  • 糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做 第8張

    7、上下翻動炸成金黃色

  • 糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做 第9張

    8、炸好撈出控油

  • 糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做 第10張

    9、鍋裏剩一點底油倒入調好的糖醋汁攪勻燒開

  • 糖醋蓮菜的做法 糖醋蓮菜怎麼做 第11張

    10、倒入炸好的蓮菜翻動裹上湯汁即可

小竅門

糖醋汁的比例沒有特殊規定,喜歡甜的就多點糖,喜歡酸的就多放點錯,調好自己嘗一下酸甜自己決定