糖醋蓮菜丸子怎麼做，糖醋蓮菜丸子的做法

“蓮菜和五花肉的邂逅😄～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋蓮菜丸子的做法步驟

• 1、五花肉攪碎、蓮藕攪碎（粒稍大點好吃），打一個雞蛋，根據個人口味加適量料酒、鹽、葱薑末、蠔油、薄鹽醬油、胡椒粉、麪包糠、澱粉，順一個方向攪拌均勻。

• 2、起鍋熱油至4成熱時，將團好的肉丸下進去炸至金黃色撈出控油（有時間可以多做點冷凍起來，想吃的時候隨時拿出來就可以配菜吃啦✌～）。

• 3、香菇切塊、青菜洗淨備用。

• 4、起鍋熱油倒入糖醋汁（番茄醬4勺，香醋2勺，鹽、糖、薄鹽醬油、澱粉各1勺）炒至起泡。

• 5、加入蓮菜丸子、香菇翻炒均勻。

• 6、放入青菜翻炒至斷生（也可換成油麥菜，口感更脆些😄～）。

• 7、出鍋裝盤✌～

小竅門

1、根據個人喜好，也可將蓮菜換成其他蔬菜生成許多種類的丸子，愛吃才是硬道理
2、根據個人口味增減調料品種和用量