幹鮑兩吃法的做法 幹鮑——煲湯&紅燒兩吃法 幹鮑兩吃法怎麼做

“幹鮑，一般人都會那它很沒有辦法，因為它非常的堅硬，但，它也非常的鮮美哦！它是非常温補的一種食材，但要做到好吃就要費一番功夫了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高級 （難度）

幹鮑兩吃法的做法步驟

• 1、第一週，把幹鮑泡入水中，每天換水2次，持續一週，直到幹鮑變的鬆軟有彈性

• 2、第一週的最後一天晚上開始煲排骨湯，直到第二天晚上約24小時後，將排骨湯濾出備用。

• 3、土雞過血水後，放入砂鍋，加入一半的清水，和海米（海米可用瑤柱代替，我們家是沒瑤柱了）

• 4、加入事先準備好的排骨湯and薑片。幹鮑切片放入鍋內，火開自動擋，24小時後湯就煲好了

• 5、將幹鮑片取出，和杏鮑菇一起紅燒即可。這時的幹鮑會非常Q非常彈牙，和杏鮑菇一起炒真是絕配啊！湯呢可以隨時喝，如果嫌太濃了，可以保存好，用來炒菜和參入別的湯水中調味。