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幹鍋臘肉杏鮑菇怎麼做,幹鍋臘肉杏鮑菇的做法

幹鍋臘肉杏鮑菇的做法 幹鍋臘肉杏鮑菇怎麼做

食材明細

主料
  • 杏鮑菇 (1根)
  • 臘肉 (1塊)
輔料
  • 小米椒 (1根)
  • 幹辣椒 (3個)
  • (2大片)
  • (1段)
  • 生抽 (1大匙)
  • (少許)
  • (適量)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

幹鍋臘肉杏鮑菇的做法步驟

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    1、自己做的臘肉,用水沖洗一下,去掉浮沉

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    2、上鍋蒸十分鐘

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    3、蒸好的臘肉取出

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    4、切片,蒸出的湯汁也要留着

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    5、葱、姜、小米椒、幹辣椒準備好

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    6、杏鮑菇洗淨,切片

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    7、鍋裏注油燒熱,少加一點油就夠用,下杏鮑菇

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    8、煸炒至杏鮑菇變軟出水分,盛出備用

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    9、鍋裏少放點油燒熱,下臘肉煸炒

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    10、下葱、姜、辣椒炒香

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    11、煸炒出香味

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    12、下煸炒過的杏鮑菇,翻炒幾下

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    13、加生抽

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    14、加糖、鹽調味

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    15、炒勻即可

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    16、成品,加點葱花點綴一下更好。

小竅門

臘肉本身有鹹味,生抽和鹽要少加