醬爆洋白菜的做法 天津風味-醬爆洋白菜 醬爆洋白菜怎麼做

“中午看冰箱裏沒什麼食材了，只有個圓白菜，於是做了這道菜，原本地道的醬爆洋白菜是沒有肉的，可是來老公是肉食動物，沒肉是不行的，這個菜口味鹹甜，微辣，有醬香味，很下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆洋白菜的做法步驟

• 1、豬肉切成片，放入少許澱粉，鹽，白胡椒粉，料酒，掩上備用。

• 2、洋白菜用手撕成小塊，這樣可以減少營養的流失，洗淨，控幹水分，備用。
• 3、切少許葱，乾紅辣椒一切兩半。炒鍋放入油，下葱，把肉入鍋炒熟，盛出備用。
• 4、炒鍋，放油，下乾紅辣椒，小火炒香，放入麪醬，炒出香味，炒到濃稠，加入少許料酒和生抽，（別放水，洋白菜會出水的），糖，鹽，下洋白菜，炒至稍微有點軟塌，下入肉片，翻炒，最後關火，放少許雞精。裝盤！可以開動了！