油炸蝦片和蝦團怎麼做，油炸蝦片和蝦團的做法

“炸蝦片非常省事、因為蝦片都是買的成品。不用自己加工、也不用放調料。蝦片很香、小孩子都喜歡吃。所以在節日餐桌是不能少的。
我順便也炸點自己做的蝦麪糊。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

油炸蝦片和蝦團的做法步驟

• 1、這是在中國超市裏買的幹蝦片。取出一次用量、然後把塑料袋封好、繼續放冰箱保存。

• 2、小鍋內放入豆油、燒熱。

• 3、油不要燒的太熱、小火。把蝦片放入熱油鍋內、看見蝦片成白色大花狀、立即關火、取出控油即可。

• 4、準備好蝦麪糊。裏面有蝦仁、雞蛋液、土豆粉和少量麪粉。加一點鹽和花椒粉。用筷子順時針攪拌均勻。

• 5、小鍋放豆油燒熱、用小湯勺舀蝦糊、逐個下入油鍋炸。當蝦團呈現微黃即可撈出。

• 6、蝦團炸好了。和蝦片一同上桌。蝦團軟嫩鮮香。蝦片酥脆爽口。

小竅門

禁忌:宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。大量服用維生素C期間應避免吃蝦。