油炸蝦片和蝦團的餐飲精選

“炸蝦片非常省事、因為蝦片都是買的成品。不用自己加工、也不用放調料。蝦片很香、小孩子都喜歡吃。所以在節日餐桌是不能少的。我順便也炸點自己做的蝦麪糊。”食材明細主料幹蝦片（50克）輔料蝦糊（半碗）配料豆油（150克）五...

“童年時，每一次去姥姥都會給我炸這個吃.....”食材明細主料蝦片（適量）輔料大豆油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸蝦片的做法步驟1、油鍋燒至8成熱。2、蝦片，大型超市購買。3、油燒到八成熱，（最好一次投入一個蝦片...

蝦片直接下鍋炸就可以。炸七彩蝦片的時候直接下鍋炸就可以了，不需要格外的處理，比如説水洗，水洗之後的蝦片容易出現油飛濺的情況。另外，炸七彩蝦片的時候不能夠用太高的油温，不然容易出現炸糊的情況，這樣的蝦片吃起來會比較...

熱油炸。蝦片熱油炸美味，炸得好又美味，用涼油炸沒有香脆的口感。蝦片裹上蛋液，再裹上面包糠，再把食用油用文火燒開至七成熱，就是鍋底粘有小氣泡就可以把蝦片放到鍋中油炸，炸到金黃就可以撈出來了，再用吸油紙過一下油脂，配上番...

減少油的用量。當炸蝦片的時候，建議全程用小火進行煎炸，小火炸蝦片的話，是為了使得蝦片不至於出現炸糊的現象。蝦片在炸好之後，要儘快地進行食用，這個時候的炸蝦片是比較脆的，而且味道也是會更好。炸好的蝦片，並不建議進行長...

熱油炸。七彩蝦片炸的時候需要用熱油炸，温度大約在160度左右，炸的時間不宜過長，大約十幾秒就可以了。若用冷油炸的話，會使蝦片炸的時間變長，而且蝦片會將油吸收進去，口感不佳還油重，所以再炸蝦片的時候，要將油鍋燒熱，再將蝦片...

等油熱後再下鍋炸。注意在炸蝦片的時候要控制油温為180度左右，蝦片放入鍋中，一次性不能放太多，否則，炸出來的蝦片不熟，不脆。蝦片放入鍋中時，要及時攪拌，在攪拌過程中注意不要沾水，防止油飛濺。等到蝦片完全膨脹起來時，就及時...

熱油。鍋裏倒油，加熱至油升温，可以把手懸空在油麪感受温度，有熱氣就可以下蝦片，蝦片炸的過程中容易糊，注意把控時間，下鍋後，炸至膨脹即可撈出。蝦片也可以放入微波爐里加熱1分鐘，蝦片即可膨脹，烤熟。炸好的蝦片可以加一些鹽，或...

需要。用空氣炸鍋炸蝦片添加少量的食用油即可。空氣炸鍋是一款利用空氣炸制美食的工具，用油比較少，方便清潔。空氣炸鍋可以製作很多美食，例如製作空氣炸鍋薯條、空氣炸鍋烤蛋糕、空氣炸鍋蛋撻、空氣炸鍋烤紅薯、空氣炸鍋...

在合適的油温下炸。炸蝦片時的油温如果過低就會導致蝦片吸收多的油，吃起來就會很油膩，所以炸之前要確定油足夠熱。用微波爐炸蝦片時，可以直接把蝦片不重疊的平鋪在盤子裏，中火微波一分鐘後取出，不需要用油就可以製作酥脆可...

熱油。炸蝦片不可以用冷油，否則蝦片不僅不容易膨脹起來，而且還會吸入很多油，不僅影響賣相，還影響口感，所以要在油熱的時候炸蝦片。但需要注意的是油的温度也不可以超過150度，油温過高容易將蝦片炸糊，最適宜的温度為100度左右...

可以。蝦片除了用油炸之外，還可以放入微波爐中進行處理。將買來的蝦片平鋪在微波爐中，不需要放入食用油，在高火檔位烤制4-5分鐘後即可品嚐美味；還可以使用空氣炸鍋。這種方法就是有個缺點，不能夠一次性處理大量的蝦片，如果...

可以使用。高温加熱後的油應該密封放在陰涼避光處保存，若直接放在氧氣中，油脂與氧氣接觸被氧化，加快油變質的速度。可以將其放在冰箱中冷藏，在上面蓋上一層保鮮膜，防止與其他食物串味，食用時從冰箱中取出即可。但最多儲藏一...

掌握好時間和火候。蝦片在七成油温的時候放進油鍋中，油炸的時間控制在5秒左右，等待蝦片變成金黃色，表面變得酥脆就可以撈出。減少與油接觸的時間，就能使蝦體不油，撈出來後放在吸油紙上過一遍即可食用。油炸蝦片要趁熱食用，...

食材明細主料蝦片（適量）輔料油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸蝦片的做法步驟1、倒入適量蝦片。2、鍋裏燒油，油六七分熱，下入蝦片炸。3、秒熟。...

沸油。炸蝦片必須用沸油，才能把蝦片炸的膨脹起來。不要用冷油來炸，主要有兩個原因，一是冷油炸蝦片，膨脹不起來，二是蝦片會滲入很多油。雖然説是沸油，但是也不能超過150度，要不然容易炸焦，口感會很差。油温達到100度左右，就可以...

油温五成熱的時候直接把蝦片放進去炸就可以了。炸七彩蝦片的時候一定要注意油的温度不能太高，不然容易出現炸糊的情況，而且炸蝦片的時候不能一次下太多蝦片，不然容易出現炸的不均勻的情況。炸好的蝦片需要盛放在沒有水的...

熱油。炸蝦片的時候，要等到油大概6分熱的時候，放入蝦片開始炸。用冷油直接炸，那麼蝦片不會膨脹，而且吃起來也比較油膩，放入熱油鍋的蝦片，會立馬膨脹起來，這樣炸出來的蝦片口感會非常香脆。另外，炸好的蝦片可以放入烤箱5分鐘，可...

把蝦片撈出後進行控油。在做炸蝦片的時候，全程都建議用小火來炸蝦片，因為火勢過大是很容易讓蝦片炸糊的。當用小火炸蝦片的時候，不斷地用鏟子攪動鍋中的蝦片，是能夠有效地避免蝦片出現黏鍋的現象的。蝦片在炸好後，建議要盡...

160-170度。油熱以後可以放一個蝦片試一下，這樣就可以知道油温是否合適，若蝦片放到裏面三秒左右膨脹，這個時候的油温就是正好的，若蝦片放進去以後很久以後才膨脹的話就是油温不夠熱。炸蝦片的時候要控制好火候，也不要一次...

“咱們繼續春節宴客菜系列~~~~~今年似乎特別冷啊~~~朋友圈裏都説咱們這氣温比冰箱還冷啊，冷得受不了，就去冰箱睡吧~~~O(∩_∩)O~~話説，如今這凍成狗的天氣，我真不想動啊~~~~可春節臨近，不來幾道宴客菜怎麼能行？今天這道【蠔...

掌握好火候以及不斷翻動蝦片。在做油炸七彩蝦片的時候，建議全程用小火進行煎炸，在炸七彩蝦片的過程中，也是需要不斷地用鏟子翻動鍋中的七彩蝦片，讓七彩蝦片在鍋中都能夠均勻地受熱。在七彩蝦片炸好之後，建議要儘快食用。因...

不是。七彩蝦片還可以烤，但七彩蝦片炸過後味道更香。炸時，一次性不要放太多，油温保持在六至七成熱，如果油温太高，蝦片可能出現炸不開的現象或者很快就糊了。炸之前要大火燒開，之後轉為小火，等待油温稍微降下來，再放入七彩蝦片...

“蝦片相信小夥伴們小時候都吃過、蝦片是一種我至今都搞不明白的神奇食物。本來咬都咬不動的東西，在油鍋裏打個滾，就好似醉鬼伸了下懶腰，全身都竭力地膨脹，舒展。一小把蝦片，炸出來能裝滿滿一盤子。蝦片很容易炸糊，火候不能...

食材明細主料蝦片（適量）輔料食用油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸蝦片的做法步驟1、鍋中油預熱。2、下入蝦片。3、炸好後即可撈出。4、成品圖。...