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四季豆脆皮腸怎麼做,四季豆脆皮腸的做法

四季豆脆皮腸的做法 四季豆脆皮腸怎麼做

小朋友喜歡的簡單快手菜

食材明細

主料
  • 四季豆 (300克)
  • 脆皮雞尾腸 (125克)
  • (一瓣)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 蒜香 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

四季豆脆皮腸的做法步驟

  • 四季豆脆皮腸的做法 四季豆脆皮腸怎麼做 第2張

    1、小脆皮雞尾腸中間切一刀一分為二,橫斷面朝上豎起,切十字花,注意不要一直切到底,留大約3mm左右,蒜拍碎,熱鍋放油,爆香蒜塊,把雞尾腸爆一下,至向外張開,盛起備用,鍋內油不要倒掉。

  • 四季豆脆皮腸的做法 四季豆脆皮腸怎麼做 第3張

    2、四季豆洗淨去老絲,斜切條狀,取一鍋燒開水,把四季豆煮1分鐘,撈起瀝乾水分,剛才的油鍋燒熱,加入四季豆爆炒至全熟,加鹽調味。

  • 四季豆脆皮腸的做法 四季豆脆皮腸怎麼做 第4張

    3、繼續加入炒好的脆皮腸翻炒均勻就行了。

小竅門

四季豆用水煮1分鐘,可以去除豆腥味,還容易炒熟,脆皮腸稍微過一下油就行,不要炒太久了