雞汁燜豬腳筋怎麼做，雞汁燜豬腳筋的做法

“這菜沒什麼技術可言，菜的味道主要是在配料和調料上，豬腳筋本身沒什麼特別的味道，主要是靠吸收湯汁的味道。本菜中雞汁也可以換成鮑汁等！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞汁燜豬腳筋的做法步驟

• 1、豬腳筋洗淨備用。

• 2、水髮香菇、蒜頭、紅尖椒、姜切角，瘦肉剁末，芹菜切段。

• 3、豬腳筋飛水撈乾。

• 4、熱油鍋，炒香配料（芹菜除外）

• 5、加入適量的高湯。

• 6、倒入撈乾的豬腳筋。

• 7、調入調料轉小火燜至收汁。

• 8、最後放入芹菜段淋入少許芝麻油炒勻即可。