麻辣田螺的做法 麻辣田螺—自動烹飪鍋食譜 麻辣田螺怎麼做

“這是一道非常適合下酒的小食，韌韌的田螺肉吸飽了麻辣味，在吸食咀嚼的過程中慢慢在口腔中釋放，十分過癮。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣田螺的做法步驟

• 1、田螺放入清水中養2-3天左右，每隔12小時換一次水，直到其吐盡泥沙；

• 2、用鉗子將其尾部剪掉；

• 3、鍋內加水，水開後放入田螺，焯燙1分鐘，撈出洗淨；

• 4、鍋內放入處理好的主料、調料以及水；

• 5、蓋上鍋蓋，啟動“幹鍋”功能；

• 6、待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻，盛出即可食用。

小竅門

1.清水泡田螺時放入2-3滴食用油，更易吐盡泥沙；
2.田螺儘量挑選鮮活的，口感更佳；
3.剪開田螺尾部，可使其入味更深。