年年有“魚”怎麼做,年年有“魚”的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
年年有“魚”的做法步驟
1、鱸魚處理乾淨洗淨備用。
2、葱薑蒜準備就緒。
3、鱸魚去頭去尾,魚身改刀如圖,魚肚不能切段,注意安全哦。
4、將鱸魚擺入盤中,放入葱姜,料酒醃製一下。
5、剁椒和蒜蓉放入碗中。
6、鍋入水煮沸放入鱸魚蒸八分鐘。
7、鍋中入油淋入剁椒和蒜蓉上激出香味兒,加鹽,糖,蒸魚豉油,蠔油,水攪拌均勻。
8、取出鱸魚倒掉珍貴的水,撿出葱姜。
9、淋入剁椒蒜蓉,放入胡蘿蔔點綴。
10、繼續上鍋蒸十幾分鍾。
11、時間到後放入葱絲。
12、用熱油淋入激出香味即可。
13、家常蒸魚,請您品鑑。
小竅門
鱸魚一定要提前醃製一下哦!宴請款待,好看又簡單!米拉祝您虎年大吉,年年有餘!