香菇燉大排怎麼做，香菇燉大排的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇燉大排的做法步驟

• 1、大排肉洗淨瀝乾水。

• 2、加澱粉用肉錘錘鬆。

• 3、改刀切小塊。

• 4、鍋中放油燒熱，下入肉片大火快速炸定型。

• 5、炸好的大排。

• 6、香料清洗準備。

• 7、幹香菇預先泡發。

• 8、鍋中放水，加料酒、生抽、老抽、白糖，放入大排肉、香菇和香料，燒煮15分鐘時加鹽調味再燒10分鐘。

• 9、成品圖。