香菇木耳燉大排怎麼做，香菇木耳燉大排的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇木耳燉大排的做法步驟

• 1、香菇、木耳清洗泡發。

• 2、大排肉兩面放上澱粉，用肉錘敲鬆敲薄。

• 3、鍋中放寬油燒熱，放入大排炸1分鐘定型。

• 4、炸好的大排。

• 5、大排肉切小塊，香葉、桂皮、八角、辣椒、姜備用。

• 6、大排、香料放入高壓鍋中，加鹽、料酒、生抽、老抽，適量水燒煮。

• 7、放入香菇和黑木耳燒煮，浸泡香菇的水也倒入同煮，蓋蓋上汽後轉小火10分鐘。

• 8、盛出。