空氣炸雞翅怎麼做，空氣炸雞翅的做法

“我一直特別喜歡吃雞翅，自從進入秋天以來，天氣一天比一天干燥，我這個上火體質的人就不敢吃重油的食物了，我最喜歡吃的雞翅也很少再用來煎烤了，隔一段就把我饞得不行，最近用了一個新做法做雞翅，烤出來的雞翅外焦裏嫩還不上火，完美的解決了我想吃又怕上火的顧慮，一高興我買了整整兩大包雞翅回來，反正在外面吃也是吃，自己買100塊錢買了兩包，可以烤很多次，自從學會了雞翅的這個新做法，我已經連吃了三天雞翅了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

空氣炸雞翅的做法步驟

• 1、首先把雞翅清洗乾淨，我們買的雞翅一般都是冰凍的，冰凍的雞翅可以提前常温解凍，或者隔涼水解凍，或者用微波爐解凍，我一般會把雞翅裝在保鮮袋裏密封起來，然後連袋子一起放入涼水中解凍，解凍後的雞翅沖洗乾淨血水，在每個雞翅兩面都打上斜刀。

• 2、控幹雞翅的水分，加入少許料酒，兩勺麪粉，一勺法式黑椒烤肉料，另外切少許薑絲去腥，生薑和料酒都有去腥的效果。

• 3、加入一勺植物油，用手將各種調味料和雞翅抓勻醃製一個小時。雞翅表面能裹上一層薄薄的麪粉糊最佳，現成的法式黑椒烤肉料裏鹽和其它配料的用量都搭配好了，比自己亂搭的味道要好，特別像飯店裏的雞翅味道，不要在另外添加鹽和其它調味料了。

• 4、將醃製好的雞翅取出來，均勻的掛上一層稀麪糊，放入烤箱的空氣炸烤網上。生薑這時可以丟棄不要。

• 5、烤箱提前預熱，下層放一個不粘的烤盤接雞翅中滴下來的油，預熱好以後把雞翅送入烤箱中層，選擇空氣炸模式，大約200度20分鐘。空氣炸模式是一種不用油的油炸模式，這樣做出來的雞翅跟油炸的雞翅是一樣的味道，但是卻沒有用到油，和烤出來的雞翅味道完全不一樣，特別香。

• 6、烤好以後把雞翅取出來即可食用，用空氣炸炸出來的雞翅跟油炸的雞翅一樣香，尤其是雞翅表面那層酥脆的外皮，焦香酥脆的太好吃了，如果您家的烤箱也有這個模式，一定要嘗試一下這個做法。

• 7、成品

• 8、成品。

小竅門

空氣炸模式是一種健康的煎炸模式，它不像傳統的油炸一樣，需要浪費大量的食用油，還得冒着致癌的風險，空氣炸只需要在食物表面刷一點點油就可以了，不浪費也不上火，秋天吃也不用擔心，除了炸雞翅，還可以用來炸各種可以油炸的食物，方法都一樣，只需要一層薄薄的食用油即可。