“家常燉菜~鮮香入味,營養豐富,非常適合老人,孩子的一道美味佳餚~”
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋菌菇燉豆腐的做法步驟
1、豆腐清洗一下,用鹽水浸泡十分鐘瀝乾,切成小塊備用。
2、菌菇洗淨撕成小塊,雞蛋備用。
3、雞蛋打散,加入少許温水,鹽,幾滴醋攪勻備用。
4、熱鍋入豬油,倒入蛋液煎至凝固盛出備用。
5、鍋入再次入油,放入豆腐煎至兩面金黃色。
6、放入菌菇微煎一下。
7、加入適量温水,鹽,生抽大火燒開轉中火燉煮十分鐘。
8、待湯汁快收干時,放入炒好的雞蛋繼續燉煮五分鐘。
9、葱花備用。
10、調入適量胡椒粉,葱花放入即可出鍋。
11、成品圖。
12、成品圖。
小竅門
炒好的雞蛋後放,不然易碎!