烏雞菌菇湯怎麼做，烏雞菌菇湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏雞菌菇湯的做法步驟

• 1、準備烏雞半隻去皮去肥油。

• 2、加料酒焯水。

• 3、撈出來清洗乾淨，備兩片姜。

• 4、菌菇湯料提前泡軟清洗一下擠幹水分。

• 5、竹蓀也泡軟剪掉頭尾備用。

• 6、將烏雞，薑片，菌菇湯料放入瓦煲裏，添加適量的純淨水。

• 7、先中火燒開轉中小火煲1小時。

• 8、湯煲半小時的時候放入竹蓀繼續煲半小時。

• 9、煲好的湯調點鹽即可(表面的油脂撇掉更健康)。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。