菌菇雞湯怎麼做，菌菇雞湯的做法

“高温酷暑天不愛做飯，儘量做些簡單省事的。這款菌菇雞湯，既美味，又省事，還免去了灶台前的高温烘烤，真是偷懶又不失美味的神器！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌菇雞湯的做法步驟

• 1、我用的六珍湯包，兩個人的量取一半。

• 2、提前24小時冷水泡發，中間換兩次水（天熱的話要放在冰箱冷藏）。

• 3、1/4只三黃雞塊清洗一下，洗去血水。

• 4、冷水下鍋，放點葱和姜。

• 5、放少許料酒，中小火焯水三分鐘，不要蓋蓋子。

• 6、焯好用温水沖洗乾淨，放入壓力鍋，再放點葱姜。

• 7、泡好的菌菇撈出再次沖洗一下，擠出水分。

• 8、放到壓力鍋裏，按雞肉鍵至跳閘，等壓力自然泄掉，燜半小時左右（時間不夠不燜也行）。

• 9、放入鹽和葱花調味，不放其他任何調料。

• 10、完成啦。

小竅門

1、此菜譜是2－3個人的量。
2、雞最好用現殺的活雞，不建議用白條雞。
3、雞塊焯水時不要蓋蓋子，中小火。
4、菌菇雞湯吃的就是原汁原味，不建議放其他調料。
5、菌菇泡發時要換水，要冷藏。