“很久沒有吃肋排了,今天買來解解饞吧,年紀一年年的增長,體重也跟着長,所以好吃的就只有看着的份了,今天的小排骨太好吃了,所以沒忍住多吃了幾塊,心想吃飽了才有力氣減肥啊!”
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
辣炒小排的做法步驟
1、肋排泡出血水,中間換幾次水
2、用高壓鍋壓熟肋排
3、切青紅椒絲
4、炒鍋放油,爆香葱姜
5、肋排放入翻炒幾次,煎至兩面金黃
6、放入白糖,生抽,蠔油,少許醋翻炒
7、放入剩餘的葱薑蒜
8、放入青紅椒絲,大火快速翻炒
9、出鍋,上面撒些白芝麻
小竅門
用高壓鍋是為了縮短時間,不過味道也很好