辣醬燒二丁怎麼做，辣醬燒二丁的做法

“這道菜餚突出的是辣醬的味道，這是自己用鮮辣椒和黃豆醬熬製的，即食和用於調味都不錯。至於二丁的食材可以選擇自己喜歡的，土豆、蘿蔔、萵筍等等都可以，也可以用三丁、四丁搭配，我手頭正好有豆腐乾和胡蘿蔔，所以就烹製了這道“辣醬燒二丁”。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣醬燒二丁的做法步驟

• 1、主輔料：豆腐乾、胡蘿蔔、辣醬

• 2、把豆腐乾切丁。

• 3、把胡蘿蔔去皮洗淨、切丁。

• 4、熱油，放入胡蘿蔔丁。

• 5、小火反覆翻炒1分鐘。

• 6、炒至胡蘿蔔丁斷生，放入辣醬。

• 7、炒勻，加適量清水。

• 8、燒開後，放入豆腐乾。

• 9、加少許鹽補充調味。

• 10、燒製2分鐘左右，即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、因為辣醬已有鹹味，所以最後的鹽要少放。
2、如果湯汁多了，出鍋前，可以用旺火稍稍收汁。