甜辣醬燒鱈魚怎麼做，甜辣醬燒鱈魚的做法

“這是一道用“泰式甜辣醬”燒製的一道菜餚，“泰式甜辣醬”的味道以甜味為主，辣味很淡。可以用來燒製菜餚，或者用來醃製食材。特別是烹製魚類菜餚，省去了加糖和辣椒的環節，並且色澤還非常漂亮。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

甜辣醬燒鱈魚的做法步驟

• 1、主輔料：鱈魚、甜辣醬。

• 2、把鱈魚收拾乾淨，靠背部均勻劃幾刀。

• 3、熱油，放入葱蒜炒香。

• 4、放入鱈魚。

• 5、烹入料酒、陳醋。

• 6、加適量甜辣醬，生抽。

• 7、加適量清水，燒製10分鐘。

• 8、加適量鹽、白糖調味，翻面再燒製5分鐘。

• 9、旺火收汁，即可關火

• 10、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、也可以不用陳醋，選擇自己喜歡的醋就可以。
2、因為甜辣醬有色澤，所以要加少許生抽。