肉末白菜卷怎麼做，肉末白菜卷的做法

“大白菜含水量豐富，高達95%，冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末白菜卷的做法步驟

• 1、前腿肉洗淨瀝乾水，切片，調入鹽，雞精，醬油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）

• 2、蒜頭切碎備用。

• 3、白菜洗淨瀝乾水。

• 4、鍋中加入清水，大火燒開，放入白菜燙軟，撈出瀝乾水分。

• 5、燙軟的白菜幫切去白菜梗。

• 6、放入肉糜。

• 7、捲起。

• 8、做好的白菜卷碼放入盤中，上鍋大火蒸10分鐘。

• 9、鍋中加入少許油，大火燒至冒煙，下入蒜末爆香關火。

• 10、將蒜末油趁熱澆在白菜捲上。

• 11、清淡可口。

• 12、鮮甜美味。

• 13、成品圖。