發芽葱燉豆腐怎麼做，發芽葱燉豆腐的做法

“發芽葱大量上市，過了這個季節就要等明年了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

發芽葱燉豆腐的做法步驟

• 1、豆腐打成薄片，裏脊肉切成薄片，一棵葱白切小段。

• 2、其他發芽葱切斜段。

• 3、起鍋燒油，爆香小葱段後放裏脊肉片。

• 4、肉炒變白後，放半小勺五香粉，一勺蠔油，一勺生抽。

• 5、醬料爆香後放半碗水，放一小勺鹽，半小勺糖，調好味道以後放入豆腐片。湯燒開，改中火燉豆腐。

• 6、煮五分鐘左右，最後放葱，放適量雞精拌均勻，豆腐嫩嫩的很入味了，裝盤。

小竅門

湯先調好味道，最好稍微鹹一點
豆腐切薄一點好入味