煎小白條的做法 下酒小菜煎小白條 煎小白條怎麼做

“小白條小小的，細細的身材味道可好吃了。雖然魚骨頭比較多，但是隻要炸的酥酥，那就吃不出骨頭來的哦。
  我對煎魚有點抗拒，很害怕油四處飛濺，而且老公也覺得我燒的沒有婆婆燒的那麼好吃。為了這盤菜，請來了婆婆出手哦。還是和以往的一樣好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎小白條的做法步驟

• 1、準備的材料：小白條一斤，黃酒、鹽、色拉油

• 2、將小白條的魚鰭剪掉，

• 3、去鱗片，

• 4、去內臟，

• 5、將小白條放在一隻碗中，方式了的黃酒，

• 6、適量的鹽，醃製10分鐘，

• 7、生粉雞蛋，攪拌均勻，

• 8、將魚放入雞蛋生粉液中上漿，

• 9、放入熱油鍋中，煎至兩面金黃就可以了。

小竅門

1、油温一定7、8成熱，轉小火，煎魚，
2、煎魚的時候可要專心，及時翻面，
3、生粉雞蛋的時候，可以適量的放一些清水，容易攪拌。