羊肉泡饊子怎麼做，羊肉泡饊子的做法

“羊肉泡饊子，這道菜我也不知道出自哪裏的地方美食，但它更帶有家的味道。

兒時印象最深刻的美食就屬這道只有逢年過節時候，才能吃得到的媽媽做的這道菜。一口大草鍋燒上一鍋濃濃的羊肉湯，泡上一把饊子，那真是湯濃味厚,香氣四溢，恨不得端起來連湯帶水全吃掉。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉泡饊子的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、黃豆提前泡發好

• 3、香菜洗淨，大葱切絲

• 4、羊肉洗淨後切成大塊

• 5、電飯煲內鋪上葱段、薑片，放入羊肉和沒過羊肉的水，設置羊肉鍵燉30分鐘，不要燉的太爛

• 6、燉好的羊肉撈出洗去油脂

• 7、將羊肉切片

• 8、鍋預熱注入油燒至7分熱，放入蒜頭、薑片、紅辣椒

• 9、放入羊肉翻炒再加入少許生抽燜2分鐘

• 10、加入黃豆粒翻炒一分鐘

• 11、倒入燉湯用的羊肉高湯，糖水要多一些才好

• 12、燉至15分鐘後放入鹽、雞精調味再放入饊子後即可關火，不要繼續燉了，再燉的話，饊子就快化成糊了

• 13、裝盤，上面鋪上大葱葱絲和香菜裝飾，吃的時候，可將葱絲香菜沉下去調味