葱頭大蒜燒魷魚怎麼做，葱頭大蒜燒魷魚的做法

“這道菜餚中的主料應該是葱頭和大蒜，用魷魚作為輔料。所以葱頭和大蒜的用量可以多一些，葱頭和大蒜突出的是辛辣味，和魷魚搭配燒製後，辛辣味減少了，又有了海鮮的鮮味，這道菜餚的味道非常豐富。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葱頭大蒜燒魷魚的做法步驟

• 1、主輔料：葱頭、大蒜、魷魚

• 2、把魷魚收拾乾淨，切條。

• 3、把葱頭切塊。

• 4、鍋燒開水，放入魷魚汆燙1分鐘，撈出瀝淨水分。

• 5、熱油，放入大蒜，小火炒慢慢炒制。

• 6、把大蒜炒制微微發黃，放入葱頭，中小火，將其炒香。

• 7、放入魷魚炒勻。

• 8、加適量蠔油。

• 9、翻炒均勻，加鹽調味。

• 10、繼續炒勻後，即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、大蒜入鍋後要用小火炒制，防止炒糊。
2、沒有葱頭，可以加適量洋葱。