冬至金團怎麼做，冬至金團的做法

“冬至快到了，我們這邊的習俗是要吃金團的，裏面的餡料可以隨心所欲；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬至金團的做法步驟

• 1、胡蘿蔔絞碎，備用；

• 2、筍乾，泡發，絞碎；

• 3、兩者攪拌，均勻；

• 4、加入豬肉，加入鹽和生抽，攪拌成餡料；

• 5、湯圓粉和低粉攪拌，揉成光滑的麪糰；

• 6、分成小劑子；

• 7、一一揉成圓劑子；

• 8、用手掌，揉圓餅狀，放入餡料；

• 9、用虎口收口；

• 10、一個上尖，下圓的胚就完成了；

• 11、全部整齊的放好；

• 12、入蒸鍋；冷水上鍋；

• 13、蒸30分鐘；

• 14、熱騰騰的就要出爐了，小心不要燙着；

• 15、出爐，開吃～～