花蛤雞蛋炒韭菜怎麼做，花蛤雞蛋炒韭菜的做法

“花蛤肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，含鈣，鐵，鎂，鋅等人體必需的微量元素。
中醫認為，花蛤有滋陰明目，軟堅，化痰之功效！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花蛤雞蛋炒韭菜的做法步驟

• 1、新鮮花蛤，做好是活的，買回來用淡鹽水放在盆中一小時，讓它吐出泥沙。

• 2、韭菜挑乾淨洗淨，切成五釐米左右的段備用

• 3、花蛤煮熟，取肉，涮乾淨泥沙備用

• 4、花蛤中打入兩個雞蛋，攪勻

• 5、鍋裏放入適量的食用油，油温七成熱的時候加入花蛤蛋液

• 6、花蛤蛋液炒熟加入韭菜繼續翻炒

• 7、快出鍋的時候加入鹽，鹽化了就可以出鍋了

• 8、裝盤開吃吧