蟲草花木耳炒韭菜怎麼做，蟲草花木耳炒韭菜的做法

“蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草那麼貴，口感還不錯。其性平、味甘，具有補肺、補腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。其特點有：1、它補肺腎，但“補而不峻”。由於補得不猛烈，一般都不會出現口乾舌燥，甚至上火；2、它滋肺腎，但“滋而不膩”，由於滋養得平和，不會礙胃，倒胃口，以致影響消化吸收。3、平常中醫常説“虛不受補”，體虛者難用人蔘、鹿茸大補元氣、陽氣。如果用蟲草來補，尚未見到“虛不受補”的現象。蟲草花做法很多，可燉湯，炒菜，涼拌。蟲草花價格不貴，但藥理價值很高，是一種親民易搭配的養生食材。適合腦力勞動者；適合易疲勞，易感冒，體弱，免疫力低下的人羣。蟲草花和韭菜搭配補腎氣的作用加倍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花木耳炒韭菜的做法步驟

• 1、蟲草花洗淨瀝乾水分備用，韭菜切段，葉子和梗分開，木耳泡發後切絲，幹辣椒掰開去籽。

• 2、熱鍋涼油放入韭菜梗和辣椒。

• 3、下入蟲草花快速翻炒。

• 4、下入木耳和韭菜葉。

• 5、最後放鹽出鍋。（也可以放少許生抽提味，韭菜和蟲草花本身就很鮮我就沒有放生抽）