青瓜紅蘿蔔炒肉片的做法 青瓜紅蘿蔔炒肉片#肉肉廚 青瓜紅蘿蔔炒肉片怎麼做

“大家好！我是肉肉廚~有個遠方的客人過來做客，家裏沒有準備太多食材，就看到什麼就做什麼啦！！剛好家裏有青瓜和一點瘦肉，就做了一道家常快手菜--青瓜炒肉片！不過這個菜反響特別好，大家都很喜歡吃！今天我就把這道菜的製作過程分享給大家，希望大家喜歡！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青瓜紅蘿蔔炒肉片的做法步驟

• 1、食材展示：青瓜2小根，胡蘿蔔半個，肉片100克，蒜末，葱末適量，鹽10克，玉米澱粉5克，醬油10克，薑片6片。

• 2、豬肉片用醬油，玉米澱粉，鹽，薑片醃製10分鐘。

• 3、起乾淨鍋熱油下蒜末炒香後加入胡蘿蔔。

• 4、胡蘿蔔炒至稍微變色後加入肉片。

• 5、炒至大部分肉片變白即可加入青瓜片炒香。

• 6、加入鹽調味，最後加入葱花翻炒兩下即可出鍋。

• 7、上碟出菜！是不是很簡單~重點是要大火快炒，這樣的炒出來才會香！

小竅門

炒的火候一定要夠足，要不不好吃！