蓮藕丸子怎麼做，蓮藕丸子的做法

“年根下，我炸了蓮藕丸子……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蓮藕丸子的做法步驟

• 1、豬精肉切條切丁後剁成肉餡。

• 2、裝入盆中。

• 3、蓮藕洗淨去皮。

• 4、切絲切丁後剁成末。

• 5、裝入盆中。

• 6、小葱兩根切成葱花。

• 7、生薑切絲後切成末。

• 8、將葱花薑末裝入盆中。

• 9、加入澱粉。

• 10、加入食鹽。

• 11、加入生抽。

• 12、加入香油。

• 13、打入1枚雞蛋。

• 14、戴一次性抓拌均勻並醃製半小時。

• 15、起鍋燒油。

• 16、將肉餡團成丸子形狀。

• 17、下入鍋中小火慢炸。

• 18、炸至表面金黃焦脆撈出。

• 19、成品圖。