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三色拌菜怎麼做,三色拌菜的做法

三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做

天氣冷了肉菜比較多這個拌菜適合用來佐肉菜。口味酸中帶甜甜中帶辣家裏沒花椒了再來的花椒的微麻,口感就更完美了。

食材明細

主料
  • 胡蘿蔔 (200克)
  • 金針菇 (200克)
  • 洋葱 (80克)
  • 大蒜 (適量)
  • 幹辣椒絲 (適量)
  • 香菜 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 香油 (適量)
  • (適量)
  • 孜然粉 (適量)
  • 小米醋 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 白砂糖 (適量)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

三色拌菜的做法步驟

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第2張

    1、原料圖

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第3張

    2、胡蘿蔔切絲

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第4張

    3、洋葱切絲

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第5張

    4、香菜切小段大蒜切碎

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第6張

    5、金針菇撕散洗淨

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第7張

    6、鍋裏水燒開燙熟金針菇

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第8張

    7、瀝乾水分放到大碗裏面

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第9張

    8、燙熱胡蘿蔔,喜歡脆的少燙會,燙好瀝乾水放到金針菇的碗裏。洋葱絲碼到最上面。

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第10張

    9、鍋里加適量油,爆香大蒜,辣椒絲

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第11張

    10、熱油澆到碗裏

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第12張

    11、添加適量香油豔孜然粉簡簞小米醋生抽白沙糖

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第13張

    12、攪拌均勻靜置幾分鐘入味

  • 三色拌菜的做法 三色拌菜怎麼做 第14張

    13、裝盤

小竅門

要有花椒葱一起爆香就更好吃