清炒毛豆肉末怎麼做，清炒毛豆肉末的做法

“快手的家常菜～毛豆的季節，毛豆非常便宜啦！簡單的食材做出來也很下飯喔。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒毛豆肉末的做法步驟

• 1、毛豆剝掉殼，洗淨，瘦肉清洗乾淨剁成肉泥，小米椒蒜米生薑切好，肉泥用生抽芝麻油八角粉抓均勻醃製一下。

• 2、鍋裏倒油，油熱後把醃好的肉泥放進去翻炒至肉泥變色盛出。

• 3、加小米椒蒜米生薑下鍋炒出香味。

• 4、把毛豆倒進去翻炒幾分鐘。

• 5、加適量清水。

• 6、蓋上蓋子中小火燜煮。

• 7、燜到還有三分之一的水時把炒好的肉倒進去翻炒均勻。

• 8、加適量鹽。

• 9、加雞精調味。

• 10、出鍋。

• 11、成品圖。

小竅門

不喜歡辣椒的可以不放，肉泥隨自己喜愛。