紅茶棗香紅燒肉怎麼做，紅茶棗香紅燒肉的做法

“色澤紅亮，五花肉香氣濃郁，非常的美味～”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅茶棗香紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉刮洗乾淨後，冷水下鍋加黃酒，薑片焯水五分鐘。

• 2、五花肉切成約二釐米厚的塊狀，薑片備用。

• 3、肥肉切成小塊備用。

• 4、陳皮提前泡軟，颳去白色膜。

• 5、紅棗洗淨泡軟備用。

• 6、紅茶用開水泡開澄澱備用。

• 7、熱鍋入少許油，把肥肉小火煎出油脂後盛出，留少許底油，放入薑片煸炒一下。

• 8、放入五花肉小火煎至兩面金黃色。

• 9、加入瘦肉翻炒均勻，調入適量黃酒先燜三分鐘，加倒入泡好的紅茶水（瀝渣後），陳皮，紅棗，黑方糖，鹽，生抽大火燒開轉中火燉煮半小時。

• 10、時間到，色澤誘人香濃的紅燒肉已燉好。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

紅茶水，陳皮燉肉可以使肉更酥爛，解膩，口感更好！