彩蔬火腿丁怎麼做，彩蔬火腿丁的做法

““快手小炒”今兒就跟大家推薦一道超簡單的快手菜~彩蔬火腿丁，色彩豔麗，營養豐富且美味可口，關鍵是老人孩子都愛吃~~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩蔬火腿丁的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分鐘，洗淨後控幹水分備用。

• 3、土豆和胡蘿蔔，刨去外皮並沖洗乾淨。

• 4、將胡蘿蔔切成小丁，大小與豌豆玉米粒差不多。

• 5、將土豆也切成小丁。

• 6、用水沖洗2遍，把土豆中澱粉洗去，炒出來口感更脆。

• 7、火腿腸撕掉外皮後，也切成小丁。

• 8、炒鍋燒熱，倒入食用油，下葱花爆香，再放入火腿丁。

• 9、把火腿丁炒出香味，蓬鬆且微微起焦，即可盛出備用。

• 10、鍋中留底油，放入豌豆、土豆丁和玉米粒，煸炒。

• 11、接着滴少許清水炒一炒，炒至土豆變色，加入適量的食鹽炒勻。

• 12、這時把剛炒好的火腿丁，重新入鍋。

• 13、大火翻炒均勻，就可以了。

• 14、盛入盤中，撒上葱花點綴提香。

• 15、原汁原味，清淡爽口且又不失營養。

小竅門

1、大家也可以用新鮮豌豆和玉米粒，口感更好。
2、也可以將火腿腸，換成臘腸和臘肉，味道更香。
3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒醬，豐富味道。
4、切好的土豆丁，用水清洗幾遍，把澱粉洗去，炒出來的口感更加清脆。