金沙脆皮翅怎麼做，金沙脆皮翅的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金沙脆皮翅的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、漂洗乾淨的翅中從兩根骨頭當中切開，配料切好待用。

• 3、雞翅中用薑末蒜末鹽醃入味。

• 4、雞蛋打散，把翅中拌上全蛋糊。

• 5、下油鍋炸至色金黃撈出。（用中小火炸）

• 6、鍋底留油，下蒜茸炸香後再放入麪包糠翻炒一下。

• 7、下炸好的翅中小火翻炒。

• 8、用鹽和少許的花椒粉調好味，最後撒青紅椒圈翻炒。

• 9、起鍋裝盤即可。

小竅門

把翅中從兩根骨頭當中切開能快點入味，炸的時候熟的也快些，炒蒜茸和麪包糠是一定要注意火候，不要炒糊了。