“這道菜是我們家孩子最喜歡的。香、鮮、脆,昨晚我們一起去飯店吃飯,孩子非要我幫他點這道菜。我沒給他點,答應他明天給他做。為了實現我的諾言.....”
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金脆皮蝦的做法步驟
1、準備大蝦
2、去頭去殼
3、用牙籤挑出蝦腸
4、清理完蝦腸的蝦,加入蠔油、胡椒粉、黃酒攪拌均勻醃製20分鐘
5、準備三個碟子,倒入澱粉、蛋液、麪包糠。
6、醃好的蝦
7、先裹一層澱粉
8、再裹一層蛋液
9、最後裹一層面包糠
10、放入熱好油的鍋,油的温度筷子放下去有泡泡上來的時候就可以把蝦放下去炸了。
11、炸至金黃即可
12、成品。出鍋後可以撒點椒鹽或者沾點番茄醬吃都很不錯。