手抓肉怎麼做，手抓肉的做法

“烏魯木齊今年的夏天持續高温，這兩天的雨真是及時，今天陰冷冷的下了一天的雨，又是風又是小雹子的。吃個手抓肉去去濕寒，在貼個秋膘。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手抓肉的做法步驟

• 1、準備材料，帶肉羊骨，薑片，葱段，花椒。

• 2、羊骨冷水下鍋，放薑片，花椒粒。

• 3、大火燒開，撇血沫子，要一直撇清為止。

• 4、撇出來的血沫子。

• 5、撇乾淨後將羊骨和肉湯一起到入高壓鍋，選擇煲湯，大概40分鐘。

• 6、為了讓湯色發白，不壓閥在燒10分鐘。

• 7、撒葱花出鍋。

• 8、主食，皮芽子饢。

• 9、肉現吃現抹。

• 10、湯裏鹽也是現撒鹽。

• 11、饢配上李氏的辣子醬，歹歹噠。

• 12、開動咯！