五彩繽紛玉脂蝦怎麼做,五彩繽紛玉脂蝦的做法
“這道菜色彩亮麗,五彩繽紛,造型美觀,食材豐富,當然了在營養上也就更全面,美食美食,美之食用,希望大家每天都有個好心情!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
五彩繽紛玉脂蝦的做法步驟
1、蝦挑去蝦線,洗淨後瀝乾,只用尾部,調入少許料酒、白胡椒粉和鹽醃10分鐘
2、日本豆腐切成大約3釐米的段兒;日本豆腐中間用小勺子的柄挖個小坑,但不要挖透
3、把醃好的蝦尾部插進去
4、上蒸鍋蒸5分鐘後取出待用
5、胡蘿蔔去皮切小丁,幹香菇泡發洗淨後切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下,然後撈出瀝乾水分;
6、鍋內倒色拉油,下毛豆,胡蘿蔔,玉米,香菇,加鹽,快速翻炒,最後倒入水澱粉勾芡點香油出鍋,倒入蒸好的豆腐中間即可
小竅門
1.蒸豆腐時間不要超過5分鐘,否則豆腐就不嫩了。
2.食材可根據家裏現有的適當添減。