老滷燒汁酥鮁魚怎麼做，老滷燒汁酥鮁魚的做法

“老滷汁酥鮁魚，魚骨酥爛，鹹鮮適口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老滷燒汁酥鮁魚的做法步驟

• 1、完美。

• 2、準備鮮鮁魚1000克，切大片備用。

• 3、把切好的鮁魚片放入盆中，加入，葱姜，鹽，白糖，料酒攪拌均勻。

• 4、醃製15分鐘。

• 5、油温燒成七成熱下鍋炸制金黃撈出。

• 6、鍋中倒入500克水，倒入老滷燒汁。

• 7、加入葱姜白糖。

• 8、下入鮁魚片，慢火收汁。

• 9、出鍋擺盤。

• 10、魚骨酥爛，鹹鮮適口的老滷汁酥鮁魚做好了。

小竅門

製做：
1、鮁魚改刀成大片，加鹽、料酒醃製15分鐘。
2、鍋內入油，將鮁魚片放入鍋中炸至色澤金黃撈出。
鍋內加水500克，放入老滷燒汁、白糖、葱姜塊燒開，加入鮁魚慢火