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雞肉炒花菜怎麼做,雞肉炒花菜的做法

雞肉炒花菜的做法 雞肉炒花菜怎麼做

食材明細

主料
  • 雞胸肉 (適量)
  • 菜花 (適量)
輔料
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 粉芡 (適量)
配料
  • 葱絲 (適量)
  • 薑末 (適量)
  • 大料 (適量)
  • 食用油 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

雞肉炒花菜的做法步驟

  • 1、雞胸肉洗淨,切成片用鹽料酒食用油醃一會,再用粉芡抓勻
  • 2、菜花洗淨劈成小朵,坐開水鍋,下鍋焯一下,撈出過涼水,控淨水備用。葱切絲,姜切末,蒜切片
  • 3、另取炒菜鍋,放油,油温熱了把大料放入,再放薑末,把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用,然後再把葱絲薑末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。
  • 4、放料酒、雞精、蠔油,把滑好的雞胸肉也放進鍋中,快速翻炒,放鹽,翻炒,出鍋裝盤